... "El mate es la infusión gaucha que aquerencia al extranjero. Quien toma mate se aquerencia a la tierra. También se llama mate al recipiente que lo contiene. Hay una gran variedad de forma y de material con que se construye. En la región del norte y noroeste se acostumbra a eber la infusión en mates de matera de algarrobo o de palo santo. En los hogares pudientes se usan los que llegaron a principios de siglo procedntes de Perú y Bolivia, mates de plata labrada. Aquí en el sur se acostumbra el mate llamado Galleta (porque tiene esa forma)....
El mate es una tradición criolla como lo es el té para los chinos y japones o el café para los árabes. Se toma desde que los guaraníes del Paraguay le enseñaron a los españoles y desde entonces se ha extenddo esta costumbre de tomar mate.
José Hernández, en el gaucho Martín Fierro dice:
Y sentado junto al jogón
a esperar que venga el día
al cimarrón se prendía
hasta ponerse rechancho,
mientras su china dormía
tapadita con su poncho
Ref. Villafuerte, Carlos, "Indios y gauchos en ls pampas del sur. Santiago del Estero : Corregidor, 1989
Se ponía " rechancho" !?
ResponderEliminarQué bueno! Será que además de sus muchas virtudes
el mate resulta afrodisíaco???
Ahora, un poco más en serio,como matera empedernida
que soy te felicito por tu blog matero.
Así como tenemos una flor nacional( el ceibo)
creo que deberíamos tener( de hecho ya la tenemos)
una bebida nacional:El Mate.
Tengo que dejarte, el agua está por hervir y no quiero que se me lave el mate...
Ana María
PD Pocos nombres hay tan lindos como el de tu hijo"Mateo"
Hola Ana María, ¿¿¿como estas???. Cómo va tu biblioteca???
ResponderEliminarQué bueno que te guste la página.
Me decía Laura que te sorprendió que mi hijo se llamara Mateo y entonces te va a sorprender más si te digo que en casa le decimos Mate que justo da con la infusión.
El mate tiene para mí mucha cosa nostálgica y mucha cosa familiar, lo más argentino que tuvieron mis nonnos fue que tomaran mate.... gracias a mi vieja(tana) que impuso la infusión ... claro que en su casa materna no logro superar al cafe stretto.
Saludos, Eugenia
Muy bueno tu blog Eugenia, me gustó! Y ¡sí!, esto del mate a mí también me da un poco de nostalgia. Mi vieja me enseñó a preparar un lindo amarguito y con eso compartíamos largas tardes de charla! Siempre viene bien un matecito, solo, con amigos,estudiando, antes o despues de comer, cuando venís de la calle, cuando estas por salir... en fin. El mate nos identifica, nos tienta, nos caracteriza. En la próxima semana presencial, nos tomamos un mate?
ResponderEliminarSaludos